琉球割烹　ふぁいみーる

궁극의 신선도 가다랭이의 두드림입니다.그 날에 잡힌 날 반환 가다랭이를 점주 스스로 눈에 띄는 매입.유통이나 주방 기기가 발달해도 도시에서는 먹을 수 없는 가다랭이의 두드리는, 당일치기 가다랭이의 구조를 꼭 상미해 주세요.

「생입니다 여행 샐러드」에서도 소개 받았습니다.미야코지마산 아서(아오사 김)를 거의 연결하지 않고 100% 굳혔습니다! 김의 맛과 농후한 김의 맛, 바삭바삭한 식감을 꼭 맛보세요그대로 드시거나 매일 가다랭이로 취한 국물로 드세요.

수제 지마미 두부입니다.지마미는 땅콩 일로 쫄깃한 식감과 땅콩 맛이 쌓이지 않는 오키나와 전통 요리입니다.매일 한정 7인분을 수제하고 있습니다.

오키나와는 옛날에는 일본 제일의 장수현이었습니다.그 시대부터 먹고 사랑받고 있던 건강에 좋다고 여겨지는 드문 섬 야채 등을 모든 요리에 도입하고 있습니다.알칼리 토양에서 자란 샤키샤키로 한 건강한, 미야코 섬에서 밖에 먹을 수없는 야채입니다.미야코에서 밖에 채취할 수 없는 미야코 텐마이, 오오타니와타리, 츠루나, 츠루무라사키, 수베리히유 등 셀 수 없는 야채들.「샤브샤브」나 「피클스」 「샐러드」등에 풍부하게 섭취하고 있습니다.

미야코지마산 망고와 패션 과일, 드래곤 과일 등을 사용한 수제 크림 치즈입니다.창업 당시부터 인기 메뉴입니다.디저트에도 와인과의 궁합도 발군입니다.

미야코 섬의 신선한 해물 해산물과 계절의 과일을 사용한 호화 해산물 카르 파치오입니다.창업 이래의 인기 메뉴입니다.

달에 16마리 정도밖에 나돌지 않는 미야코규 중에서도 더 적은 5등급을 고집해, 게다가 지방 교잡(BMS)이 10번 이상의 것만을 엄선 매입하고 있습니다.구매의 확률은 정말로 좁아져 버립니다만 손님에게 만족해 주시는 일만을 생각 엄선하고 있습니다.사진은 "생입니다 여행 샐러드"에서 소개받은 미야코 쇠고기 샤토 브리안 도판 구이입니다.

입안에서 녹는 A5 랭크 미야코 쇠고기와 유자향향 자가제 스시 식초가 궁합 발군, 창업 원년으로부터의 대절찬의 일품입니다.※ 사진은 고기의 질감을 내기 위해 불을 넣고 있지 않습니다만, 내놓을 때는 적당히 가열하고 있습니다.

작년, 도쿄 도요스 시장에서 킬로 40,000엔의 최고치를 붙인 미야코지마산 브랜드차 새우입니다.몸은 매우 단맛이 있어, 살아 특유의 프리프리감도 견딜 수 없다.사진의 차 새우의 춤(활기) 외, 차 새우의 소금구이, 차 새우의 튀김, 차 새우의 니기리 스시등도 있습니다.가게 안에는 생선 생선이 있어 항상 최고 신선도로 내보낼 수 있습니다.

인기 메뉴 중 하나입니다.수조에서 살아 남은 차 새우에 꼬치를 치고 그물 구이로 적당히 구워줍니다.매우 단맛이 있어 제철의 미각이라고 할 수 있습니다.

살아 차 새우를 튀김으로 하므로, 몸은 프리프리로 최고의 식감입니다.미야코지마산의 가다랭이 절삭절로 취한 수제 국물로 드세요.

살아있는 재료의 밥입니다.단맛과 프리프리감은 일품입니다.빨리 뜨거운 물을 걸고 강 서리에서도 기호로 말씀해주십시오.

이세 새우의 절반을 마요네즈 허브로 구운 이세 새우 요리입니다.어부 하마야키는 짠맛만으로 구워낸 심플합니다만, 양쪽 모두 일품입니다.원시 이세 새우가 안 좋은 쪽에 내놓은 테르미돌보다 맛있다고 평판을 받고 상품화했습니다.

미야코지마산 아오리이카입니다.몸은 달콤하고 코리코리로서 바로 오징어의 최고봉입니다.머리는 가볍게 구워 소금구이나 튀김으로 합니다.※항상 있는 상품이 아니므로 희망하시는 손님은 사전에 확인해 주십시오.※가격은 크기에 따라 다릅니다.

TBS 러빗으로 소개받은 맹그로브 게.현지에서도 드물게 먹을 수없는 매우 희귀 한 재료.농후한 맛과 확실히 막힌 몸으로 매우 맛있는 재료입니다!

미야코지마에는 혼슈에 있는 가노노코 이세 새우 외에 혼슈에는 없는 오색새우, 금새우, 그리고 그 중에서도 희귀한 초이새우, 세미새우가 있습니다.대형으로 혼슈의 이세 새우와 비교해도 단맛이 많아 매우 맛있습니다.(4월부터 7월 말까지는 금어 기간) 구조는 물론, 천부라, 소금구이, 술찜, 붉은 국물 등 한 꼬리로 여러 품목을 맛볼 수 있습니다.

미야코 소와 오키나와 섬 야채의 샤브샤브입니다.환상의 미야코 소와 오키나와 장수 야채의 조합의 샤브샤브입니다.버릇없는 맛있고 드문 섬 야채와 함께 드세요.※저희 가게의 샤브샤브는 아라카르트 상품이므로 혼자서부터 주문 받을 수 있습니다.

아구 돼지와 오키나와 섬 야채의 샤브샤브입니다.오키나와 재래종의 아구 돼지와 오키나와 장수 야채의 조합의 샤브샤브입니다.아구 돼지의 지방은 돼지의 맛 성분의 6배, 콜레스테롤은 1/4라고 하는 건강하고 매우 맛있는 돼지입니다.버릇이없는 맛있고 드문 섬 야채와 함께 드세요.※저희 가게의 샤브샤브는 아라카르트 상품이므로 혼자서부터 주문 받을 수 있습니다.